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08.03.2023 | Rezept
Lavendel Cantuccini
Die weltbesten Lavendel Cantuccini - so schmeckt der Sommer.
Dieses Rezept gehört mit zu unseren Lieblingsrezepten, da es super einfach ist und wenige Zutaten hat. Und dann schmeckt das Resultat auch noch ganz hervorragend!
Folgende Zutaten (am besten aus deiner Region und/ oder in Bio-Qualität) brauchst du:
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 50 g Mandelblätter
- 2-3 EL Lavendelblüten
- 400 g Dinkelmehl
- 1 EL Backpulver
- 2 EL Vanillezucker
- 2 Eier
Schlage zunächst die weiche Butter und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig. Dann gibst du die restlichen Zutaten dazu und verknetest alles zu einem Teig. Aus diesem formst du nun drei bis vier Rollen und drückst diese auf einem Backblech (mit Backpapier) flach.Nun kommt alles für 5 Minuten in den auf 175 ° Grad vorgeheizten Backofen.
Die Teigrollen schneidest du nun schräg in etwa fingerbreite Stücken und stellst das Blech anschließend noch einmal für ca. 15 min. in den Backofen.
Keine Lust auf Backen?
Dann komm zu uns ins Okelmann's. Deinem nachhaltigen Hotel mitten im Norden Deutschlands. In unserem Café backen wir täglich frisch für dich mit den besten Zutaten.
